|
|
Ratatouille Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g kruimeldeeg (kant-en-klaar)
250 g champignons in plakjes
citroensap
200 g Hollandse gatenkaas in blokjes
2 uien gesnipperd
1 rode paprika in blokjes
200 g courgette in plakjes
200 g aubergine in plakjes
1 eetlepel boter
2 takjes verse tijm, het steeltje verwijderd
1 teentje knoflook uit de pers
peper en zout
50 g plakjes salami
1 ei
1 eetlepel melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C
2. Rol het deeg uit en bekleed er een bakvorm van 28 cm doorsnede mee
3. Besprenkel de champignons met citroensap
4. Fruit de uien de paprika in de boter, voeg aubergine, courgette en de champignons toe, evenals de tijm en het uitgeknepen teentje knoflook. Laat het groentemengsel 5 min. bakken. Breng op smaak met zout en peper
5. Bedek ondertussen de deegbodem met de plakjes salami
6. Doe het groentemengsel over in de bakvorm en verdeel de kaasblokjes ertussen
7. Klop het ei los met de melk en schenk het over de taart
8. Bak 30 min. in het midden van de oven. Span er de laatste 10 min. een stuk alufolie over.
|
|
|